Travail de recherche sur les supers aliments

The summary of my research work on the subject:  » superfood, what are the added values on our body? » :

Nowadays the term « super food » is used by a majority of the population without knowing any real definition. It is presented in particular by showing its extraordinary alleged nutritional values; it’s mainly an abuse of language.

According to a study by the University of Adelaide (2017), a superfood is a vegetable or a fruit with a high concentration of healthy proteins, fibers, vitamins and bacteria. In other words, they would be foods which composition is so rich and remarkable that they would become « magical ». It is, of course, necessary to qualify these remarks: although super foods have several advantages such as the fight against undernutrition or food imbalances, they also have limits as the benefits of their use. What are the objective criteria for the performance of a superfood? When does a super food can be considered as one?

The aim of this study is to answer these questions by highlighting the advantages of superfoods (by mentioning their added value on our body) but also their disadvantages. Finally, the issue of superfood will be addressed from a marketing perspective.

In fact, we can say that the super foods have an added value for the body because of their high nutritional density. They can be very interesting in addition to a balanced and healthy diet. Nevertheless, it is necessary to remember an important point: the diet is not reduced to the sum of certain nutrients but must be perceived in its entirety within a balanced diet. This oversight is mainly due to the fact that nutrition is still a new science that is constantly growing.

Résumé du travail de recherche sur le sujet :  » Les supers aliments, quelle plus values pour l’organisme ? » :

De nos jours le terme « super aliment » est utilisé par une majorité de la population sans en connaitre de réelle définition. Il est présenté notamment en vantant ses prétendues valeurs nutritionnelles extraordinaires ; il s’agit en réalité d’un abus de langage.

D’après une étude de l’université d’Adélaïde (2017) , un super aliment est un légume ou un fruit avec une forte concentration de protéines, fibres, vitamines et bactéries saines. En d’autres termes, il s’agirait d’aliments dont la composition est si riche et remarquable qu’ils en deviendraient « magiques ». Il est, bien entendu, nécessaire de nuancer ces propos : bien que les super aliments présentent plusieurs avantages comme la lutte contre la dénutrition ou les déséquilibres alimentaires, ils présentent également des limites quant aux bienfaits de leur utilisation. Quels sont les critères objectifs de performance d’un super aliment ? A partir de quand un super aliment peut-il être considéré comme tel à part entière ?

 

Le but de cette étude est de répondre à ces questions en soulignant les avantages des superaliments (en mentionnant leur valeur ajoutée sur notre corps) mais aussi leurs inconvénients. Enfin, la question des superaliments sera abordée d’un point de vue marketing.

En fait, nous pouvons dire que les super-aliments ont une valeur ajoutée pour le corps en raison de leur haute densité nutritionnelle. Ils peuvent être très intéressants en plus d’une alimentation équilibrée et saine. Néanmoins, il est nécessaire de retenir un point important: le régime alimentaire n’est pas réduit à la somme de certains nutriments mais doit être perçu dans son intégralité au sein d’une alimentation équilibrée. Cet oubli est principalement dû au fait que la nutrition est toujours une science nouvelle qui ne cesse de croître.

Pour en savoir plus:

TR-les-super-aliments-kenza-bennis-vpdf

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